hoe je een serveerster schort maakt


Antwoord 1:

Kan ik mijn obers en serveersters hun eigen schorten laten kopen, blokjes en pennen laten bestellen?

Of u al dan niet succesvol zult zijn in het aantrekken van kwaliteitspersoneel, hangt af van het type restaurant dat u wilt exploiteren. Als u van plan bent uw werknemers het fooi-minimumloon te betalen en hen vervolgens dwingt hun eigen schorten te kopen, blocnotes en zelfs pennen te bestellen, dan zult u waarschijnlijk niemand krijgen die ergens anders opties heeft. Denk er eens over na - als u een nieuw restaurant opent, is het proberen om goede werknemers aan te trekken de sleutel tot een goede start. Ze dwingen om geld te investeren voordat ze zelfs maar betaald zijn, is een veel te vragen van ongeschoolde arbeid.

Als u een duurder restaurant opent en op zoek bent naar professionele bedieningspersoneel, is het misschien niet onredelijk dat ze hun eigen schort leveren en dat hun kleding voor hun "werkuniform" van betere kwaliteit zal zijn. Maar ze hun orderblokken en pends laten kopen, ziet er extreem goedkoop uit. Ongelofelijk goedkoop. In feite zou je waarschijnlijk willen dat de zaken er professioneler uitzien en één standaard bestelblok hebben (als je nog steeds papieren bestellingen gebruikt en geen pc-bestelsysteem) om het keukenpersoneel gemakkelijker te maken. Als je ze laat betalen voor hun uniform, kun je het minste wat je kunt doen, ervoor zorgen dat ze professioneel worden gewassen - je personeel schoonhouden is essentieel voor elk restaurant, maar nog belangrijker omdat het de voedselketen beklimt, geen woordspeling.

Bochten snijden ten koste van ongeschoolde arbeiders is een slechte tactiek. Het nieuws zal rondkomen en tenzij het loon en de fooien goed zijn, en de managers vriendelijk, zul je voor altijd te maken hebben met een draaideur van personeel zonder loyaliteit en zonder de neiging om in de buurt te blijven. Opdienpersoneel banen zijn * overal * in de VS - ik heb zelden of nooit gezien dat dergelijke plaatsen zonder "hulp gevraagd" -borden zijn.

Maar goedkoop zijn, is een recept voor een ramp.


Antwoord 2:

Van

De kosten van restaurantpersoneel: waar kunt u ze voor in rekening brengen?

Uniforme kosten

"

U wilt dat uw personeel er representatief uitziet en de uitstraling behoudt die u voor uw restaurant hebt gekozen, dus u kunt van hen verlangen dat ze een

uniform

. Volgens de federale wetgeving mogen restaurants eisen dat werknemers een uniform dragen, zolang dit niet discriminerend is - u kunt bijvoorbeeld niet eisen dat vrouwen een uniform dragen dat veel duurder is dan dat van mannen. Als u het uniform verstrekt, mag u de kosten ervan aftrekken van het loon van de werknemer, maar alleen als de aftrek het loon van de werknemer niet onder het minimumloon duwt. De kosten kunnen pro rata worden verdeeld over verschillende loonstroken om te voorkomen dat deze regel in werking treedt, maar werknemers die alleen het minimumloon verdienen (inclusief eventuele fooien) kunnen niet worden verplicht om voor een uniform te betalen. "

Hieronder is mijn mening

Wat betreft de orderblokken, u kunt ze voorzien van gerecycled kopieerpapier dat ze kunnen gebruiken als orderblokken. Als ze dat niet leuk vinden, kunnen ze het zelf krijgen.

En de pennen, ik weet zeker dat je pennen hebt voor de klanten om de creditcardbewijzen te ondertekenen. Zodat de servers die pennen kunnen gebruiken wanneer ze de bestelling opnemen en ze op hun blocnote kunnen noteren. Als ze de pennen die u verstrekt niet leuk vinden, kunnen ze zelf pennen krijgen die ze leuk vinden.

Ik denk dat het naar mijn mening een goed idee is om schorten te voorzien voor het personeel. Vooral als uw restaurant het dragen van uniform tijdens diensten niet afdwingt. Zodat het de uniforme uitstraling bij het personeel brengt. Dat helpt de klanten om te herkennen wie het restaurantpersoneel is en wie niet, of en wanneer ze hulp nodig hebben.

Hoop dat dat helpt!


Antwoord 3:

Interessante vraag. Sorta zet vraagtekens bij uw managementstijl - dat zou een vraag zijn voor een andere dag.

  • In de meeste staten waar ik als HR / HCM-manager heb gewerkt, moest elk vereist uniform (of delen daarvan) door het bedrijf worden geleverd en onderhouden. Dus de schortvraag ... uit mijn ervaring..NEE.
  • Bestel blocnotes en pennen - ik neem aan dat u hebt besloten dat een hoge omzet in uw eetgelegenheid acceptabel is. In zowat elke brancheverticaal waar ik heb gewerkt, bedraagt ​​het verwachte productiviteitsverlies door ongeplande omzet ongeveer 4 maanden tot 3 jaar van het salaris van de persoon. Dit telt de treffer natuurlijk niet tot de onderste regel.

Dus een pakje Staples-ballpoints met twaalf stuks is iets meer dan $ 2; een pakket van drie orderblokken is iets meer dan $ 20, ook bij Staples. als je twee van elk item koopt, ben je $ 45 kwijt.

U riskeert een goede klantenservice en positieve mond-tot-mondreclame EN een goede reputatie als een plek om te werken (hoewel, als dit slechts een van de trucs van uw werknemersrelaties is, ik betwijfel of uw restaurant sowieso een 'ik moet er werken'-sfeer heeft ) voor minder dan $ 50 op korte termijn.

Mijn advies ... ja, dwing ze om hun eigen pennen te voorzien en blokken te bestellen. En laat ons weten hoe je het leuk vindt om de hele zaak alleen te runnen. Het is een totaal idee met botten en heeft echt de ingrediënten van een geweldige DILBERT-set panelen.


Antwoord 4:

Ik word hier in elkaar geslagen, zie ik. Mijn vraag is: waarom wil je dat ze dat doen? Als werkgever zou je willen dat ze dezelfde schorten aan hen overlaten als ze waarschijnlijk niet zouden doen. Als het iets is waar ze ze mee naar huis nemen en ze steeds vergeten, snap ik dat. Waar ik woon als je een uniform nodig hebt, als je er een nodig hebt, moet je er een geven, en als de werknemer extra wil, moeten ze het kopen. Het is vrij los, hoewel je kunt zeggen dat je een blauw shirt en een zwarte broek moet dragen, dan hoef je dat niet te doen. Indien u een overhemd met bedrijfslogo nodig heeft dan het overhemd maar niet de broek en kunt u een kleur specificeren. Wat schorten betreft, als het een informele plek is, koop er gewoon een met bierlogo's of sterke drank van de verkopers. Waar ik woon, zou ik ze uiteindelijk kunnen laten kopen en hen de kleur en stijl van shirt, broek en schort vertellen. Die zijn echter interpretatief, dus je kunt behoorlijk wat variatie krijgen. Eerlijk gezegd, hoewel een professionele server als een goede kok is, zullen ze er een hebben. Een kok heeft zijn messentas en een server heeft zijn boek, wijnopener, een kruimelkrabber en pennen. Creditcardmaatschappijen geven u de boeken en u kunt gratis pennen krijgen van alle bedrijven waarmee u zaken doet. als je geen uniformen hebt en het is casual, vraag ze dan om je fatsoenlijk te kleden, dan kun je al het andere gratis krijgen. Als het een informele plek is en u meer consistentie wilt, kunt u ook gratis een alcoholmerkoverhemd krijgen van leveranciers voor hen. Dus afhankelijk van uw lokale wetten misschien, maar u kunt bijna alles gratis krijgen dat ze voor hen nodig hebben. Het enige dat als u orderblokken gebruikt en geen kassasysteem, moet u die verstrekken. Het zou een nachtmerrie zijn voor je koks als er kaartjes binnenkomen op willekeurige kaartjes.


Antwoord 5:

Ja, maar het kan hun minimumloon niet belemmeren. Ze moeten eerst het minimumloon verdienen en wat er overblijft, staat open voor uniform. Dit is met opzet heel algemeen, omdat elke staat zijn eigen manier heeft om zijn eigen interpretatie af te dwingen. Dit gezegd zijnde hier de schorten, aangezien ze herbruikbaar zijn, moet je ten minste 1 leveren (de meeste bedrijven geven twee overhemden schorthoeden zodat ze allemaal kunnen worden gewassen voor de volgende ploeg) ... verbruiksartikelen die je kunt opladen als ze hun eigen vervangers kunnen meenemen en niet kopen van jou. Als ze uw logo hebben en alleen die blokjes en pennen moeten gebruiken, dan denk ik dat u een redelijk vooraf bepaald bedrag moet aanleveren, bijvoorbeeld 2 pennen en een blokje / week alles wat extra is een kostprijs. Ik heb ooit voor een bedrijf gewerkt dat zo rekende omdat we door een grote hoeveelheid voorraden gingen, dus hij begon met opladen, natuurlijk was er het typische geklaag dat werd gedaan, de meest voorkomende was ... "Ik heb gewoon niet genoeg geld" hij zou gewoon vragen hoeveel je verdient in een week, ze zouden $ 600 antwoorden of wat dan ook ... hij zou vragen “zeggen dat er $ 600 begraven was in je achtertuin en je had een schop van $ 8 nodig om die te krijgen ... zou je de $ 600 opgeven? omdat je geen $ 8 kon krijgen? " Of zou je een manier vinden?


Antwoord 6:

Ik kan alleen voor het VK spreken

Werkgevers zijn wettelijk verplicht om alle persoonlijke beschermende kleding kosteloos aan werknemers te verstrekken. Dat loopt van maskers, handschoenen, beschermend schoeisel, overalls, SCHORTEN, enz. Tot ademhalingsapparatuur, veiligheidshelmen, uniformen enz. Enz. Enz. Als personeel hun werkkleding moet wassen, kunnen ze deze claimen als een legitieme uitgave tegen het binnenland. Omzet.

Alle stationaire artikelen, van potloden en pennen tot boeken, bonnetjes, perforators, nietmachines, en vrijwel alles wat je maar kunt bedenken dat een bedrijf stationair nodig heeft, moet volgens de wet door de werkgever worden verstrekt.

Al het bovenstaande zijn legitieme zakelijke uitgaven en kunnen daarom worden teruggevorderd van de binnenlandse inkomsten, inclusief eventuele btw.

Zelfs als het bovenstaande niet van toepassing is in uw land, zijn de kosten van werkkleding, pennen en pads een zeer kleine uitgave voor elk bedrijf. Bijvoorbeeld, terwijl potten en pannen heel snel oplopen tot enkele duizenden ponden, kosten pennen en pads centen, terwijl een schort van goede kwaliteit tussen de £ 6 en £ 10 ligt. In reële termen een zeer kleine uitgave voor een bedrijf.


Antwoord 7:

Ik beantwoord MORAAL (juridisch hieronder) vanuit ervaring in voedselbedrijven aan de westkust, bedrijfsketen, moeder en pop. Ik heb nooit betaald of ben gevraagd om voor deze items te betalen met uitzondering van een gelijkspel als barman. Nu als kok mocht ik mijn eigen koksbuis (ken) 'gebruiken' en aangemoedigd, maar wederom grotendeels gratis verstrekt. Het meeste geld werd uitgegeven aan coole pennen zoals de meeste servers (het is een ding, vraag het niet).

Misschien in plaats van te vragen of ze dat kunnen, vraag je jezelf af waarom je dat zelfs zou doen? En als voormalig restaurantmedewerker (FOH & BOH) zou ik niet overwegen om op een plek te werken die dat wel doet, tenzij:

(1) Ik kreeg een acceptabel salaris aangeboden of verdiende meer dan het minimumloon

OF

(2) Een gegarandeerd gecontracteerd fooibedrag dat wordt betaald bij elk verlof op de shiftvloer (uitbetalen van de deur is ZEER BELANGRIJK voor mensen die een fooi geven)

En laten we eerlijk zijn - voor het grootste deel zal geen van beide ooit gebeuren

OF

(3) Vreselijk wanhopig - zo snel mogelijk vertrekken - voor mogelijk de wedstrijd; een plek achterlaten om te vullen, en u loopt een geweldige server mis en, nog belangrijker, een betrouwbare werknemer

Laten we zeggen dat u het doet, wat gebeurt er als ze een andere plek vinden die vrijwel vergelijkbaar of beter is met die van u, zonder de geldverplichtingen / gedoe. Of ga je ze vertellen dat ze thuis moeten blijven - vervreemdend, vernederend en zonder inkomen? Of zie je ze of bedek je ze - DAN komt het personeel erachter (YUP, niets is geheim in of buiten de keuken ... geloof me) en het gekibbel begint 'oneerlijk' 'vriendjespolitiek' Ik ga hetzelfde zeggen '' Wat een ruk ”waarschijnlijk erger, maar ik laat dat aan uw verbeelding over en u ziet wellicht een toename van niet zo gunstige beoordelingen op populaire sites. Geen grapje. Moraal wordt nog erger door vergelding, neerhalen, geruchten, enz. - Onderschat nooit een groep pissige servers. U zult ook willen bestuderen hoe u moet omgaan met het terugkerende personeelsverloop in restaurants - sommige vertrekken halverwege de dienst met een volledige afdeling, tenzij u natuurlijk gewend bent dat mensen de banen die u verstrekt, verlaten.

Ik ben geen advocaat en probeer ook niet als advocaat op te treden. Ik vertegenwoordig geen Fair Labor Boards of werknemers. Ik geef alleen internetinformatie:

Dus hier is "JURIDISCH" in algemene termen:

Volgens de Fair Labor Standards Act kunnen werkgevers van hun werknemers eisen dat ze voor hun eigen werkuniform betalen als ze hen ten minste het minimumloon betalen nadat ze de kosten van hun uniformen van hun salaris hebben afgetrokken. Bovendien kunnen de kosten van uniformen de vereiste overwerkvergoeding van een werkgever niet verminderen.

En dit wil misschien staatsspecifiek bekijken

De wetten voor het verplichten van een werknemer om uniformen te dragen

Antwoord 8:

U kunt ze zo ongeveer alles laten doen, als dit is overeengekomen wanneer ze worden aangenomen, als arbeidsvoorwaarden.

We moesten onze eigen uniformen kopen, van de hoed of klep, de overhemden (t-shirts voor het ontbijt, hemden met kraag voor lunch / brunch, en chic oxford-hemden voor het avondeten), schorten, broeken / rokken, schoenen, enz. pennen waren ook aan ons. Alles moest voldoen aan een uniforme norm. En als je een typische 8-urige dienst had, werd er van je verwacht dat je het juiste uniform had om in te veranderen, anders zou je een flinke hoeveelheid geld krijgen. En je zou niet kunnen leven met slechts één shirt van elk shirt, vooral niet in het weekend als iedereen lange dagen werkte. Er was geen tijd om je uniform te wassen en te drogen en je uniform voor de volgende dag te strijken.

Servers voor hun eigen pennen laten zorgen, is geen enorme kostenpost, aangezien dollarwinkels twee dozijn verkopen voor een dollar. Maar als u wilt dat ze hun eigen bestelblokken, specifieke schorten enzovoort kopen, wilt u waarschijnlijk het minimumloon verhogen om hun kosten te compenseren en uw werknemers tevreden te houden.


Antwoord 9:

Ja dat kan. Houd er rekening mee dat hun eerste schort op het huis moet zijn en dat u er meestal twee moet voorzien. Ook als u geen papier verstrekt en de servers niet trots zijn op wat ze doen of respect hebben voor bedrijfseigendommen, zullen ze manieren vinden om papier te maken voor de dienst. Wat ik daarmee bedoel is dat ze het bonpapier nemen, het uit de machine voeren en er bestellingen op nemen. Bonpapier is vrij prijzig, zoals u wellicht weet. Of als je onderzetters hebt, zullen ze die gebruiken om hun bestellingen op te schrijven, die na verloop van tijd ook kunnen beginnen op te tellen. In elk restaurant waar ik heb gewerkt, heb ik altijd mijn eigen papier en pennen gekocht, het is niet iets dat u hoeft te verstrekken, maar het is iets dat u tijdens hun wervingsproces moet vermelden dat ze voor zichzelf moeten zorgen.


Antwoord 10:

Ze zijn al voor een groot deel van hun inkomen afhankelijk van "fooien". Wat wil je, alle winst ten koste van hen? Deze mensen zijn geen onafhankelijke contractanten. Het zijn uw werknemers en de dingen die u levert, worden nadrukkelijk gebruikt om de taken uit te voeren die zij voor u doen. U kunt het allemaal afschrijven als zakelijke uitgave, dat kunnen ze niet. Eerlijk gezegd heb je zelfs veel lef om dit te denken. Vervolgens denk ik dat je van de koks verwacht dat ze hun eigen potten en pannen meenemen en dat de afwasmachines hun eigen afwasmiddel meebrengen. U mist een gevoel voor bedrijfsethiek. Dus het antwoord is NEE, je kunt ze dit niet 'dwingen', want als je dat bekrompen durft te doen en het woord verspreidt zich, zullen ze je niet alleen verlaten, maar gaan je klanten ook mee.


Antwoord 11:

Voor de duidelijkheid. U wilt dat werknemers die vertrouwen op de goede wil van uw klanten om in hun levensonderhoud te voorzien - zoals u uiteindelijk doet, inclusief hun goede of slechte recensies op Yelp, Google, enz. - even slecht af zijn als leraren in het middelbaar onderwijs, die notoir hebben om hun eigen benodigdheden te kopen als ze willen dat hun leerlingen die hebben, want dat is hoe ondergefinancierd openbare scholen zijn?

Wauw, zoon. Net als, wauw. Ik zal opmerken dat Lowe's de rode vesten levert waarmee je iemand kunt herkennen die daar in een enorme big-box-winkel werkt (serieus, je zou er minstens één 727 op mijn locatie kunnen parkeren als er geen vervelende schappen met product in de weg stonden ) en zal ze gratis vervangen als ze een of ander vreselijk ongeluk met verf overkomen, en op de een of andere manier niet ertoe leiden dat mensen de permanente markeringen en boxcutters kopen die we elke nacht gebruiken. Dit, ondanks het feit dat de CEO letterlijk zojuist een 'motiverende' video voor werknemers heeft gemaakt waarin wordt gesuggereerd dat de manier waarop we The Other Place het komende jaar zullen inhalen, is dat de loonslaven gewoon harder en / of langer werken. Dat is je gelukt.